Similar al queso Sardo en su pasta, pero con agregado de pimienta negra en granos. Su textura es rugosa, de pasta semi dura y quebradiza.
Tiene un gusto levemente picante, lo que le da un atractivo especial para las picadas. Madurado por más de 3 meses. Se caracteriza por su gusto sabroso y picante.
Presentaciones:
Horma de 3 kg.